Question: チョコレートチップクッキーをフラットにしておくことができますか?

なし

なぜ私のチョコレートチップクッキーが常に平らに行くのですか?

ほとんどのクッキーのためには、生地に十分な脂肪があります。 - 必要な亀裂...不必要に皿をグリースすると、生地は焼き合うのと同じくらい平らになります。関連するクッキーの複数のバッチのためのベーキングシートの再利用は、フラットクッキーの別の原因になる可能性があります。

チョコレートチップクッキーをどのように収縮させますか?

それが生地を分割して一晩冷やすことを防ぐための最良の方法。外側の表面が乾いているように冷蔵庫に覆われていないままにします。人々は私のレシピを尋ねるのですが、それはただのレシピであり、それはただのレシピとそのような生地を冷やすためのその余分なステップです。

なぜ私のクッキーが平らでないのですか?

オーブンに広がっていないときは、生地が乾燥しすぎたためです。または寒すぎる。ドライ生地には広がるのに十分な湿気や脂肪がありませんので、その形で設定します。寒い生地は、バターが完全に溶ける機会がある前にしっかりとし始めます。

なぜ私のクッキーが平らで薄く出てきていますか?

間違い:クッキーが平らに出ると、悪い男はそれがしばしばバターです柔らかすぎるか溶かします。これによりクッキーが広がります。他のカルプリットは小麦粉の小さすぎます - 握らないでください。最後に、クッキーはホットクッキーシートを置いて焼くとしたらフラットをします。

どのようにしてクッキーを上昇させるのですか?

最も一般的に使用されている立ち上がりエージェントやビーネーはソーダまたはベーキングパウダーのどちらかです。あなたが焼くソーダを使うならば、あなたのレシピはサワークリーム、レモンジュース、またはバターミルクのような別の酸性成分を含める必要があります。

クッキーが中央のヨウイズの場合は大丈夫ですか?

それらは完璧なクッキーです。底の周り、黄金の茶色の周りを乾かして、そして上部はその光沢のある光沢を失うだけです。 10代の少年が残っていますが、それは彼らにgooeyを保ちます。センターはこれらのクールなので少し立ち下がり、彼らは日々柔らかくなるでしょう。

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