ふきのとう味噌 レシピ。 【絶品!】美味しいふきのとうの~食べ方いろいろレシピなど

ふきのとう味噌(ふき味噌)のレシピ/作り方:白ごはん.com

ふきのとう味噌 レシピ

スポンサーズリンク ふきのとう天ぷら以外のレシピは? ふきのとう味噌(ふき味噌) 最初にご紹介するのがふきのとう味噌です。 ふきのとう味噌とは、ふきのとうと味噌や砂糖、みりんなどを混ぜ合わせた調味料です。 苦味のあるふきのとうと味噌が合わさることで、どんな料理にも合う万能調味料に変身します! 一度作ると長期保存も可能なので、おすすめです。 〈 作り方 〉 【材料】 ふきのとう…7個(外葉をとって約60g) 味噌…120g 三温糖…大さじ6 酒…大さじ3 みりん…大さじ2 重曹(なくても可)…少々 唐辛子(お好みで)…適宜 【作り方】 1 ふきのとうを綺麗に洗い、外葉を取り半分に切ります。 2 沸かしたお湯に少量の重曹を加え、2分程ふきのとうをざっと茹でます。 3 茹で上がったら、しっかりと水にさらします。 長めにさらすと苦味が減少します。 4 水気を軽く絞って刻みます。 5 油でふきのとうを炒めます。 (唐辛子もここで一緒に炒めます) 6 味噌・三温糖・酒を加え、練っていきます。 とっとしてきたらみりんを加え、味を見てよければ、好みの固さより少し手前で火からおろします。 (出典: ) 保存方法 完成したふき味噌は、煮沸消毒をした密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。 賞味期限は約半年ですが、早めに食べるのをおすすめします。 おすすめの食べ方• おにぎり(焼きおにぎり) おにぎりにちょっと乗せるだけ!お酒の〆にもぴったりです。 焼くとさらに風味がUPしますよ。 ふろ吹き大根 出汁の効いたアツアツ大根に。 ふわっと口に広がる味噌の風味がたまりません。 冷ややっこ お豆腐との相性も抜群!ほどよい苦みでお酒も進みます。 味噌田楽 味噌田楽をふきのとう味噌で!ふきのとうの苦みと味噌の甘さが絶妙です。 バゲット(サンドイッチ) パンとの相性も実は高いんです!シンプルなバゲットに乗せるだけで、オシャレな一品に。 また、ふきのとう味噌とクリームチーズを和えると、絶品ディップに早変わり! 野菜と一緒にパンに挟んでも美味しいです。 グラタン チーズとの相性も良く、グラタンにちょっと加えるだけでOK! いつもの味噌をふきのとう味噌に変えるだけで、定番料理が春らしく変身します! また、洋食との組み合わせもおすすめなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。 パスタ ふきのとうはパスタとの相性も抜群!合わせるソースや食材によって、印象が大きく変わります。 和風にも洋風にも味付け可能なので、その日の気分に合わせて是非! ホタルイカとふきのとうの春パスタ 見た目も鮮やかで、春を感じさせてくれるパスタ!シンプルな味付けで、素材のうまさが引き立ちます。 【材料】2~3人分 パスタ…2~3束 ホタルイカ…1パック ふきのとう…6個程度 葉玉ねぎ…1個 せり…1~2本 アンチョビ…1~2本 輪切り唐辛子…ひとつまみ にんにく…ひとかけ 塩コショウ…少々 オリーブオイル…大さじ1 白ワイン…100cc ラディッシュ(トッピング)…1~2個 【作り方】 1 フライパンにオリーブオイルを引き、輪切り唐辛子とみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りがたつまで炒める。 塩コショウで味を調える。 (ふきのとうは下処理をしておきましょう) 2 火をつける前に、フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱中火で香りが出るまで炒めます。 塩味は控えめに! 4 パスタを茹で、茹でている間にソースを仕上げます。 6 塩辛(あれば)をここで入れ、混ぜ合わせます。 7 パスタのゆで汁をお玉1杯分フライパンに入れ、塩コショウで味を調えます。 8 下処理をしたふきのとうを手でぎゅっと絞り、そのままフライパンに加え、ひと煮たちさせます。 9 茹で上がった麺をフライパンに加えて、さらにひと煮たちさせたら、盛り付けて完成です。 (出典:) ふきのとうのオリーブオイル和え 私が一番衝撃を受けたのがこちらのレシピです!作り方は簡単!• ごはんに混ぜ込む ・パンにのせる ・冷ややっこにのせる ・パスタに加える 冷凍保存も可能なので、必要なときに少しずつ使えるのもおすすめポイントです。 【材料】 ふきのとう…お好みの量 オリーブオイル…適宜 塩…少々 【作り方】 1 ふきのとうを水洗いし、汚れや枯れ葉を除去します。 2 塩小さじ2(調味分量外)を鍋に入れ、沸騰したらふきのとうを入れて30秒~60秒茹でます。 3 色止めに冷水に放ち、きつく絞って水気を切ります。 4 適宜ざく切りにし、ボウルでオリーブオイルと和え、塩ひとつまみで調味して完成です! (出典: ) まとめ 『ふきのとう天ぷら以外のレシピは?クリームパスタやふき味噌の作り方や保存方法も!』はいかがでしたか? ふきのとうのちょっと意外な調理法をいくつかご紹介しました! お気に入りの調理法は見つかりましたか?四季を楽しめるのは日本人の特権だと思います。 今年の春は、いつもと違うふきのとうの食べ方をして、春を満喫してみてはどうでしょうか。 ご覧いただきありがとうございました! 関連記事>.

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ふきのとう味噌(ふき味噌)のレシピ/作り方:白ごはん.com

ふきのとう味噌 レシピ

ふきのとう味噌の材料• ふきのとう 50g(中サイズで4〜5個程度)• 味噌 大さじ2• みりん 大さじ1• ふきのとう味噌の作り方• ふきのとうはきれいに洗って、土の汚れなどを落とします。 洗ったふきのとうの表面の固い皮の部分や根元などは切っておいてください。 ここで一度熱湯で軽く茹でます。 茹で時間は1〜2分程度です。 茹でたふきのとうを一度水にさらしてアクを抜きましょう。 次に、ふきのとうを炒めるためのフライパンを用意して、油を敷いて温めておいてください。 フライパンが温まる間に用意してある味噌とみりんを合わせ、よく混ぜていきます。 ふきのとうを細かく刻む。 大きさとしては5mm角くらいがちょうどいいです。 用意したふきのとうを全て刻み終えたら、予熱していたフライパンですぐに炒める。 このときにふきのとう全体に油が回るように1分ほど炒めてあげると、アクが和らいでくれます。 炒めているふきのとうに油がよく絡まったら、6. で準備した味噌とみりんをフライパンに入れて、火を弱火にします。 そのまま1〜2分くらい味噌をふきのとうに練り込むようにしながら、水気を徐々に飛ばしていきます。 ある程度水気が飛んだところで、用意していた砂糖を入れます。 初めは少なめに入れて、味見をしながら少しずつ調整するといいですよ。 美味しいふきのとう味噌の作り方のコツ 美味しいふきのとう味噌を作るコツは、ふきのとうのアクをできるだけ和らげることです。 ふきのとうのアクは切った後に出やすいので、切った後はできるだけ手早く調理するようにするのがポイントです。 刻んだ後に時間が経ちすぎてしまうと黒ずんできてしまうので、注意してくださいね。 スポンサーリンク ふきのとう味噌の食べ方 ふきのとう味噌の食べ方ですが、特に難しいことはありません。 そのままご飯の上に直接乗せて食べてもいいですし、焼きおにぎりなんかに塗って食べてもいいですね。 ふきのとうの独特の香りと苦味に味噌の味がよく絡まって、めちゃくちゃご飯に合います。 これを食べると「もうすぐ春本番だな〜」って感じですね! ふきのとう味噌の保存方法 ふきのとう味噌は味噌と一緒に合わせてあることもあり、しっかりと保存をすれば、意外と日持ちします。 長く保存するための方法は、出来上がったふきのとう味噌を清潔な容器に入れて、しっかりと密閉します。 この状態でそのまま冷蔵庫に入れれば保存完了です。 ……っと、言いたいところですが、ここでひとつポイント! ふきのとう味噌を冷蔵庫で保村する場合には、必ず冷めてから冷蔵庫に入れるようにしてください。 当たり前ですが、温かいまま冷蔵庫に入れてしまうと急激な温度差で味が落ちてしまったり、保存期間が短くなってしまったりもします。 しっかりと保存をすれば、1週間から10日程度は保存できますので、そのくらいで食べきれそうであれば、ちょっと多めに作って作り置きしておいてもいいですね。 あとがき いかがでしたか? 春の味覚ふきのとうを使ったふきのとう味噌(ふき味噌)は、意外に簡単にできますね!用意するものも少ないですし、短時間で手軽にできるのでぜひ挑戦してみてください。 天ぷらもいいですが、こちらは保存期間も長いので、作りすぎてしまっても大丈夫ですよ! その代わり、毎日のご飯がふき味噌になってしまいますが……(笑) ふきのとうの天ぷらも美味しいですよね! >>> こちらも人気の記事です! >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> インターネットを利用して、買い物や予約をすると24時間365日利用することもできるし、ほとんどのサービスを安く利用できるので便利ですよね。 ただ、全てのサービスが安く利用できる訳ではないので、せっかくネットを利用しても残念なことになってしまうことも・・・ 「これから利用するサービスもお得に利用できたらいいのに」 そう感じることもたくさんあります。 そんなあなたに嬉しいサービスをご紹介。 洋服やコスメ、食材など、ネットでショッピングをする時に、あるサイトを経由するだけで現金が戻ってきます。 よく、ポイント還元っていうサイトを見ますが、こちらはまさかの現金還元! ポイントなどではなく、シンプルにお金が戻ってくるのは嬉しいですよね? なんか怪しいサービスに聞こえるかもしれませんが、東証一部上場のファンコミュニケーションズが運営しているサービスだから安心です。 単純なネットショッピングだけでなく、ホテル予約などについても現金還元のサービスを受けることができるので、様々な場面でお得な現金還元サービスを受け取ることができます。 とりあえず無料登録をしてみて、ちょっとしたときに使っていくと色々と節約しながらショッピングを楽しむことができますよ。

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ふきのとう天ぷら以外のレシピは?クリームパスタやふき味噌の作り方や保存方法も!

ふきのとう味噌 レシピ

ふきのとう味噌の材料• ふきのとう 50g(中サイズで4〜5個程度)• 味噌 大さじ2• みりん 大さじ1• ふきのとう味噌の作り方• ふきのとうはきれいに洗って、土の汚れなどを落とします。 洗ったふきのとうの表面の固い皮の部分や根元などは切っておいてください。 ここで一度熱湯で軽く茹でます。 茹で時間は1〜2分程度です。 茹でたふきのとうを一度水にさらしてアクを抜きましょう。 次に、ふきのとうを炒めるためのフライパンを用意して、油を敷いて温めておいてください。 フライパンが温まる間に用意してある味噌とみりんを合わせ、よく混ぜていきます。 ふきのとうを細かく刻む。 大きさとしては5mm角くらいがちょうどいいです。 用意したふきのとうを全て刻み終えたら、予熱していたフライパンですぐに炒める。 このときにふきのとう全体に油が回るように1分ほど炒めてあげると、アクが和らいでくれます。 炒めているふきのとうに油がよく絡まったら、6. で準備した味噌とみりんをフライパンに入れて、火を弱火にします。 そのまま1〜2分くらい味噌をふきのとうに練り込むようにしながら、水気を徐々に飛ばしていきます。 ある程度水気が飛んだところで、用意していた砂糖を入れます。 初めは少なめに入れて、味見をしながら少しずつ調整するといいですよ。 美味しいふきのとう味噌の作り方のコツ 美味しいふきのとう味噌を作るコツは、ふきのとうのアクをできるだけ和らげることです。 ふきのとうのアクは切った後に出やすいので、切った後はできるだけ手早く調理するようにするのがポイントです。 刻んだ後に時間が経ちすぎてしまうと黒ずんできてしまうので、注意してくださいね。 スポンサーリンク ふきのとう味噌の食べ方 ふきのとう味噌の食べ方ですが、特に難しいことはありません。 そのままご飯の上に直接乗せて食べてもいいですし、焼きおにぎりなんかに塗って食べてもいいですね。 ふきのとうの独特の香りと苦味に味噌の味がよく絡まって、めちゃくちゃご飯に合います。 これを食べると「もうすぐ春本番だな〜」って感じですね! ふきのとう味噌の保存方法 ふきのとう味噌は味噌と一緒に合わせてあることもあり、しっかりと保存をすれば、意外と日持ちします。 長く保存するための方法は、出来上がったふきのとう味噌を清潔な容器に入れて、しっかりと密閉します。 この状態でそのまま冷蔵庫に入れれば保存完了です。 ……っと、言いたいところですが、ここでひとつポイント! ふきのとう味噌を冷蔵庫で保村する場合には、必ず冷めてから冷蔵庫に入れるようにしてください。 当たり前ですが、温かいまま冷蔵庫に入れてしまうと急激な温度差で味が落ちてしまったり、保存期間が短くなってしまったりもします。 しっかりと保存をすれば、1週間から10日程度は保存できますので、そのくらいで食べきれそうであれば、ちょっと多めに作って作り置きしておいてもいいですね。 あとがき いかがでしたか? 春の味覚ふきのとうを使ったふきのとう味噌(ふき味噌)は、意外に簡単にできますね!用意するものも少ないですし、短時間で手軽にできるのでぜひ挑戦してみてください。 天ぷらもいいですが、こちらは保存期間も長いので、作りすぎてしまっても大丈夫ですよ! その代わり、毎日のご飯がふき味噌になってしまいますが……(笑) ふきのとうの天ぷらも美味しいですよね! >>> こちらも人気の記事です! >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> インターネットを利用して、買い物や予約をすると24時間365日利用することもできるし、ほとんどのサービスを安く利用できるので便利ですよね。 ただ、全てのサービスが安く利用できる訳ではないので、せっかくネットを利用しても残念なことになってしまうことも・・・ 「これから利用するサービスもお得に利用できたらいいのに」 そう感じることもたくさんあります。 そんなあなたに嬉しいサービスをご紹介。 洋服やコスメ、食材など、ネットでショッピングをする時に、あるサイトを経由するだけで現金が戻ってきます。 よく、ポイント還元っていうサイトを見ますが、こちらはまさかの現金還元! ポイントなどではなく、シンプルにお金が戻ってくるのは嬉しいですよね? なんか怪しいサービスに聞こえるかもしれませんが、東証一部上場のファンコミュニケーションズが運営しているサービスだから安心です。 単純なネットショッピングだけでなく、ホテル予約などについても現金還元のサービスを受けることができるので、様々な場面でお得な現金還元サービスを受け取ることができます。 とりあえず無料登録をしてみて、ちょっとしたときに使っていくと色々と節約しながらショッピングを楽しむことができますよ。

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