Question: 沸騰した牛乳はそれを続くことを長持ちしますか?

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乳の急速な加熱と冷却は有害な細菌の量を著しく減少させ、その貯蔵寿命を数週間伸びます。新しい研究は、牛乳の温度を1秒以内に10度増加させると、低温殺菌後に残った細菌の99パーセント以上が除去されます。

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